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山药月饼

案例属性

  • 所属分类:铁棍山药
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-09-06
  • 产品概述

山药月饼是一道色泽淡雅,清新自然,且吃起来非常美味的食品,材料有铁棍山药、熟蛋黄若、桂花、巧克力和白糖等。

山药月饼甜而不腻,既美味又健康。山药泥软糯可口,馅料选用蛋黄,金黄细软,做出的山药月饼甜咸适宜,非常美味。

山药色泽白嫩细腻,用山药泥做出的外皮洁白如玉,吃起来软糯香甜,选用蛋黄作为馅料,色泽金黄诱人,口感咸香美味,做出的山药月饼可以自己制作模子,印上好看的图案,既美观又美味 

铁棍山药月饼

山药月饼的具体做法如下所述:

1.将铁棍山药蒸熟,放凉后捣烂成山药泥;

2.取一个月饼模子(微波小圆塑盒)在内壁涂上一薄层油,之后用小勺将山药泥儿涂底,然后放上蛋黄,继续涂山药泥,用筷子塞上蛋黄边上的空儿;

3.将月饼塑盒放至微波炉,高火3次,每次1钟,之后拿出来将鼓出的山药泥敦实;

4.然后熟透的月饼连盒一起放凉,再冷藏至月饼稍干,可以看到饼边儿离开了盒子边儿时把干桂花洒点水,放很少的白糖;

5.用微波炉再打几次,每次打几秒,至糖化、桂花湿透、水干即可;

6.将巧克力捣碎,之后把巧克力末洒在月饼上,用力按实,然后在盒口盖上一个盘子,翻扣过来,用力扣几下,扣出月饼;

8.最后在月饼上面上涂糖桂花,周边洒上粒儿大些的巧克力即可。


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