花生山药酥

花生山药酥

山药酥的制作方法如下：

原料：怀山药250克，黑芝麻15克，白糖100克，植物油 适量。

制作：先将怀山药洗净、去皮，切成菱角块，放入六成热 的油锅中，炸至外硬中软，浮上油面时捞出；再将炒锅上旺火，烧热 后用植物油滑锅，放入白糖，加水少许使之溶化，至糖汁成米黄色 时，推入怀山药块，并不停地翻炒，使外面包上一层糖浆；然后撒上 炒香的黑芝麻即可。

用法：当点心食用。

功效：健脾益肾，润肠通便。

适应证：肾虚型大便燥结