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地 址：郑州市金水区纬二路经三路交叉口向东一百米路北“秦建国”温县铁棍山药
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都是铁棍山药为什么差别那么大呢？
我相信大家可能都有这样的疑虑，在这里我给大家科普下！以供参考。
以前我的微博里有介绍说明市场上鱼龙混杂的铁棍山药情况，各种各样的山药为什么都叫铁棍山药！今天我这篇文章里诠释下，为什么卖家都说自己的铁棍山药是真的，是较好的。但吃起来却大不相同！！！
一、首先是铁棍山药的原产地
大家可能通过网络或者书籍初步的了解到，怀山药的原产地是焦作怀庆府一带，但却不知铁棍山药的原产地是温县。此外温县境内的土壤也不同。 分东西两部。土壤分为两种。一种是垆土（粘土）一种是沙土。当然还有一块特殊的地带。这就是陈家沟，陈家沟是陈氏太极拳发源地。地处于清风岭地带。环境优美，土壤肥沃。所以在这里种植的铁棍山药好。只有这块地里才能长出好的铁棍山药。
二、铁棍山药的品种
其中在这里说明一下，铁棍山药这个品种分为两种，一种是我们温县农科所研究的新品种-我们称之为农科98-1.另外一种是原始铁棍山药繁育培养出来的。（我们称之为原种） 虽然两种铁棍山药表皮都有红斑，但是 原种的铁棍山药表皮为金黄色，农科98-1为土黄色。
三。铁棍山药种植方法不同
铁棍山药种植方法分为两种一种是自然生长。另一种是机械打沟种植。 打沟种植的铁棍山药长的品相直，水分较多，口感一般。自然生长的铁棍山药，样子歪曲，水分少，干。口感糯。香。
都是铁棍山药为什么差别那么大呢？
人工种植，自然生长。
通过对比，可以初步判断山药的种植情况不同。由于种植不同会得到以下两种不同的铁棍山药。如下图所示：
今天就简单的介绍到这里如果还有不清楚的地方请联系我。
