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铁棍山药为什么叫铁棍山药啊原因：铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。1、垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。口感较好；2、沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高，肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。但要注意一点，一人一天量保持在3~4两左右，多食容易上火。由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。垆土铁棍山药，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些。

被誉为“国药瑰宝”的四大怀药有哪些功效？作为历代王朝的贡品，四大怀药被誉为“国药瑰宝”。古时往往是富商大亨、豪门贵族馈赠礼品,是身份和地位的象征。推荐怀山药粉现代怀药之名是伴随着“地道药材”理论的创立与发展演变而来，而四大怀药则泛指焦作及周边地区所产的牛膝、山药、地黄、菊花四种中药药材。清朝有诗赞曰：“乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣篱高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。”是古怀庆府种植“四大怀药”的真实写照。怀山药古称薯预、薯蓣，“怀山药”之名出自明代《寿世保元》，《神农本草经》载：“山药以河南怀庆者良”。怀山药粉厂家中医认为，山药味甘、性平，归脾、肺、肾经；具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效；用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。现代药理研究表明，山药根茎中含皂苷、黏液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、维生素C，以及铁、铜、锌、钙等多种微量元素；能抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肾功能等。

今年月饼市场的新趋势品种趋势：安全营养美味在近期月饼市场调查中，很多人发现：月饼行业标准为月饼新产品开发提供了政策保障，生产企业十分重视月饼的安全性。安全就是指月饼卫生指标必须符合GB7099糕点面包卫生标准的要求。要重视食品添加剂的合理使用。正确使用抗氧化剂、着色剂、甜味剂。选用GB2760规定的食品添加剂。月饼中严禁加入笨甲酸钠等添加剂。营养是指选用干果、豆类、瓜果、果脯等营养丰富、含有抗氧化成分的原辅料，或药食两用的原料制作月饼。适合月饼中运用的药食两用的原料有白果、百合、赤豆、菊花、扁豆、薄荷、山药、陈皮、红花、佛手、乌梅、甘草、枸杞、山楂、芝麻、桂圆、红枣、茶多酚等等。而且今年在市场中开始出现了大量的山药月饼。药食同补，营养健康的食品更能得到大众的喜爱，也使很多运营商更加精心配制来赢得市场价值。健国山药月饼便是其中一个。